Как уничтожать опасные бактерии на продуктах лазером, придумал сотрудник Физического института им.П.Н.Лебедева РАН Сергей Кудряшов.

Для эксперимента учеными этого института были взяты самые вредоносные бактерии золотистый стафилококк и синегнойная палочка. Бактерии помещали на подложку из фторида кальция и облучали фемтосекундными лазерными импульсами среднего ИК-диапазона, определяя ту длину волны, свет которой максимально влияет на бактериальные клетки - в результате он разрывал водородные связи в молекулах белков и нуклеиновых кислот так, что бактерия теряла активность и способность к размножению. При этом, как оказалось, полезные бактерии не страдали.

Такой «обеззараживатель», по мнению ученых можно было бы использовать в пищевой промышленности для бесконтактной дезинфекции продуктов через, например, прозрачную упаковку; в медицине — для стерилизации хирургических инструментов и обработки ран пациентов.

Заглядывая вперед, ученые говоряит и возможном в будущем портативном ИК-обеззараживателе, с помощью которого человек мог бы дома стерилизовать любую поверхность. Излучение такого прибора совершенно безопасно и для человека, и для домашних животных.