
Ингредиенты: баклажаны – 1 кг, яблоки – 200 г, растительное масло - 60 г, лимонный сок – 40 мл, мед – 20 г, соль и специи – по вкусу.
Приготовление.
Баклажаны запечь в духовке целиком до мягкости, затем нарезать кружочками и обжарить в растительном масле. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать. Соединить баклажаны и яблоки, добавить мед, лимонный сок, остатки масла, соль. Можно добавить специи – кориандр или базилик. Варить 10 минут, горячую массу разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Фото - tipichnyjkulinar.com
|